Чтобы салат выглядел привлекательно, болгарский перец предпочтительнее выбирать красного или жёлтого оттенка. Вместо маринованных огурцов подходят солёные. Грибы можно взять как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 250 г
- Грибы – 200 г
- Картофель – 4 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Огурцы маринованные – 4 шт.
- Петрушка – 10 г
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление салата:
- Разморозьте грибы и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Отварить картофель в мундирах, остудить и почистить.
- Остывший картофель нарезать кубиками, капусту — небольшими квадратиками, перец и огурцы — квадратиками или полосками.
- Все ингредиенты кладем в глубокую миску, добавляем оливковое масло, соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем.
- Готовый салат выкладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.
Подробнее о приготовлении узнаете из видео. Приятного аппетита!