Этот плавленый сыр идеален для бутербродов, для добавления в сырный суп, для рулетов из лаваша. Быстро, вкусно, натурально и без лишних заморочек. Творог для этого рецепта лучше брать домашний, из магазинного сыр может не получиться.
Ингредиенты:
- Творог – 0,5 кг
- Яичные желтки – 2 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
Приготовление сыра:
- В чаше смешиваем творог, желтки, растительное масло, соду и соль. Соли можно добавлять больше или меньше по своему вкусу. Пробиваем все погружным блендером до однородной массы.
- Выкладываем получившуюся массу на сковородку, огонь ставим выше минимального, но ниже среднего. По мере нагревания масса будет разжижаться. Добавляем сливочное масло и продолжаем нагревать массу. Постепенно масса станет однородной, консистенция расплавленной массы напрямую зависит от качества творога. Он может быть жирнее, влажнее или наоборот суше. Продолжаем уваривать массу постоянно помешивая 10 минут.
- Готовый продукт переливаем в судочек, храним в холодильнике 6-7 дней.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!