Пирог с лисичками на слоеном тесте

Вкусный грибной пирог с нежнейшей начинкой и хрустящим основанием не оставит никого равнодушным. Лисички обладают ярким грибным ароматом, который передастся и тесту. Обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

При наличии слоеного теста очень легко и просто приготовить вкуснейший пирог для семейного чаепития, например, с лисичками. Вы можете добавить в начинку соус на белой основе, сметану или отварные куриные яйца, творог или свежую зелень. Главное, чтобы добавляемые продукты подчеркивали вкус грибов.

Как приготовить «Пирог с лисичками на слоеном тесте»

Подготовьте указанные ингредиенты. Лисички тщательно промойте, лук очистите от шелухи и также промойте в воде. Слоеное тесто разморозьте примерно 20 минут при комнатной температуре.

Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость или миску, салатник. Выложите туда же сметану любой жирности, всыпьте соль либо замените ее любой приправой по вашему вкусу. Тщательно взбейте все в течение 2-3 минут, создавая заливку для пирога.

Очищенный лук нарежьте полукольцами, а лисички — небольшими ломтиками.

Раскатайте тесто в прямоугольный или округлый пласт в зависимости от размера формы для выпекания. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики. Выложите на тесто ломтики лука и грибы, распределите равномерно. Так как слоеное тесто содержит в своем составе жир, то дополнительно смазывать форму не нужно.

Влейте приготовленную заливку, чтобы она полностью покрыла и грибы, и лук. По желанию можно добавить измельченную зелень, но ее нужно будет полностью обмакнуть в заливку, чтобы она не подгорела. Главное — не делать слишком высокий слой заливки, так как пирог тогда может не пропечься.

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките пирог на среднем ярусе примерно 30-35 минут до румяности.

Немного остудите пирог и извлеките его из формы, подайте к столу. При желании выпечку можно нарезать порционно и подать со сметаной, другими соусами. Пирог с лисичками из слоеного теста полностью готов!

Источник