Пирог на кефире с черникой

Предлагаю вкусную, нехлопотную выпечку к чаю для всей семьи. Готовится он из простых продуктов, быстро и не отнимет много времени. А на разрезе пирог выглядит очень эффектно. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Пирог получается влажный за счет ягод, что-то среднее между бисквитом и манником. Все продукты должны быть комнатной температуры. Если будете готовить пирог с замороженными ягодами, не размораживая, обваляйте их в крахмале и сразу добавляйте в тесто. Если черника кислая, можно добавить еще сахар или посыпать остывший пирог сахарной пудрой.

Как приготовить «Пирог на кефире с черникой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога на кефире с черникой. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.

В миску налейте кефир, всыпьте манку и перемешайте.

Всыпьте в кефир сахар, перемешайте и дайте постоять 30 минут, чтобы манка набухла.

Растопите сливочное масло, остудите и влейте в миску. Перемешайте все до однородности.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в кефирную массу и перемешайте до однородного теста.

Яйца взбейте со щепоткой соли в пышную массу. Добавьте яйца в миску с тестом и аккуратно перемешайте до однородности.

Форму смажьте растительным маслом и переложите в нее тесто. Рассыпьте ровным слоем по тесту ягоды черники.

Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, до готовности. Готовый пирог остудите в форме, затем достаньте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник