Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 320 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахар – 120 г
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Если масло несолёное, добавьте щепотку соли.
- Сливочное масло (маргарин) – 100 г
- Сметана (20-25%) – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мак – 50 г
Приготовление печенья:
- Перед приготовлением теста в миску положите сливочное масло. К началу работы оно должно стать мягким, хорошо размазываться. Добавьте к маслу сахар, ванильный сахар и щепотку соли (если масло несоленое). Все перемешайте.
- Добавьте сметану и яйцо в смесь. Тщательно перемешайте в течение нескольких минут. Сахар должен раствориться, а консистенция станет заметно жидкой.
- Всыпьте муку, разрыхлитель и мак. Вымесите тесто. Получается мягкое, эластичное, приятно работать с ним.
- Из теста слепили шарики величиной примерно с грецкий орех. Получилось 42 штук.
- Разместите изделия на противне, выстеленном пекарской бумагой, и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте примерно 20 минут.
Приятного аппетита!