Больше всего из всех видов печени люблю куриную. В виде паштета или других блюд она получается очень нежной.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г
- Помидоры – 2-3 шт.
- Сыр – 150 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубка
- Соль – по вкусу
- Черный молоты перец – по вкусу
Приготовление:
- Промытую печень освободить от пленок и обжарить на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Добавить сметану, перемешать и потушить еще 3-4 минуты.
- Добавить соль, перец и натёртый на мелкой терке чеснок.
- Томаты нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
- В форму для выпечки укладываем печенье, сверху — помидоры, сверху — сыр, и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Горячую куриную печень с помидорами и сыром украшают зеленью.