Ингредиенты:
- Брокколи — 500 г
- Цукини — 500 г
- Зелёный горошек (замороженный) — 200 г
- Чеснок — 7 зубчиков
- Филе консервированных анчоусов — 11 шт.
- Паста — 300 г
- Оливковое масло (для жарки) — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Брокколи отварить в кипящей воде одну минуту. Охладить в холодной воде, воду слить. Цуккини порезать маленькими кусочками.
- Нарубить чеснок мелко. Анчоусы филе нарезать мелкими кусочками. Обжарить чеснок и анчоусы на разогретой сковороде с маслом в течение пяти минут, помешивая.
- Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
- В сковороду к анчоусам добавить брокколи, цукини и зелёный горошек. Жарить, перемешивая, до мягкости примерно семь минут. Приправить перцем и, при необходимости, солью.
- Смешайте овощи с анчоусами и пастой.