Мясо можно замариновать с запасом времени, а готовить непосредственно перед приходом гостей.
Ингредиенты:
- Свиной ошеек – 1,2 кг
- Соевый соус – 100 мл
- Кетчуп «Чили» – 4 ст. л.
- Горчица острая – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубка
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
- Французские травы – 1 ст. л.
Приготовление:
- Помытое мясо просушить и приготовить маринад из соевого соуса, кетчупа, горчицы, соли, сахара и черного молотого перца, смешанных в глубокой миске.
- К маринаду нужно добавить измельчённый чеснок — либо потертый на мелкой терке, либо пропущенный через пресс.
- Всыпьте столовую ложку французских или итальянских трав, которые отлично сочетаются с соевым соусом, и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Поместите мясо в маринад, тщательно натрите его со всех сторон, закройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 3 часа.
- Поместите маринованное мясо в форму для выпечки, залейте его оставшимся маринадом и накройте фольгой.
- Поместите форму в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов, на один час.
- Через час снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и продолжайте выпекать ещё 15-20 минут до золотистой корочки.
- Остывшее мясо нарезают порционными кусками и подают к столу.
Посмотрите видео для более подробного рецепта. Приятного аппетита!