Огурцы в томатном соусе на зиму

Ингредиенты (на 4 литровые банки):

• Огурцы — 2,5-3 кг
• Укроп — 4 зонтика
• Чеснок — 8-16 зуб.
• Черный перец — 20 горошин
• Лавровый лист — 4 шт.

Для рассола:

• Сахар — 200 г
• Уксус 9% — 150 мл
• Томатный соус или кетчуп — 200 г
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Уложить в банки все приправы и огурцы.
2. Приготовить рассол: 1,5 литра воды, 200 г сахара, 150 мл 9% уксуса, 200 г томатного соуса или кетчупа, 2 ст. л. соли.
3. Рассол довести до кипения, залить рассолом огурцы, стерилизовать литровые банки 10 минут.

Рецепт без стерилизации:

1. Залить кипятком огурцы и выдержать 10 минут, воду слить.
2. Повторить эту операцию еще раз.
3. Третий раз залить кипящим рассолом и укутать на 1-1,5 часа.