В нашей семье сложилась традиция: на Новый год готовить салат в форме символа наступающего года. И этот год не станет исключением — приготовлю симпатичного и аппетитного мышку.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная) — 2 шт.
- Шампиньоны (консервированные) — 200 г
- Луковица — 1 шт.
- Картофель (отварной) — 2 шт.
- Морковь (отварная) — 2 шт.
- Сыр — 150 г
- Майонез — по вкусу
- Колбаса — для украшения
- Маслины (черные) — для украшения
Маринад для лука:
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление салата:
- Луковицу нарезают мелким кубиком, помещают в миску, добавляют сахар, воду, уксус и соль. Тщательно перемешивают и оставляют на 15 минут.
- Куриную грудку следует сварить в соленой воде и порезать кубиками.
- Также грибы режем маленькими кубиками.
- На блюдо выкладываем куриную грудку, немного заправляем майонезом. Следующим слоем кладем грибы, затем лук (слив предварительно жидкость). После — натертый отварной картофель, тонким слоем майонеза. Сверху натираем отварную морковь, снова смазываем майонезом и завершаем салат тертым сыром на мелкой терке.
- Из колбасы формируем ушки и хвостик мышки, а из маслин — глазки и носик. По желанию украшаем салат зеленью и оставляем в холодильнике для пропитки. Чтобы сыр не заветрился, накрываем салат пищевой пленкой или целлофаном.