Ватрушки из фарша с грибами и сыром в духовке – замечательное блюдо для ужина всей семьи. Это блюдо подходит как для повседневного рациона, так и украсит праздничный стол. Ватрушки хорошо сочетаются с любым гарниром или овощами, получаются сытными, сочными и вкусными.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Фарш
- Фарш мясной 700 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Начинка
- Шампиньоны свежие 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Сметана 20% 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Дополнительно
- Бекон 8 тонких полосок (100 гр)
- Сыр твердых сортов 100 гр
Рецепт приготовления мясных ватрушек из фарша в духовом шкафу.
В фарш добавляют мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу, затем вбивают сырое яйцо и всё тщательно перемешивают.
Разделяем фарш на четыре равные части и формируем из каждой шарики. Чтобы легче было работать, руки смазываем растительным маслом.
Мы покрываем противень бумагой для выпечки и раскладываем по нему мясные шарики. В центре каждого шарика формируем углубление с помощью рюмки.
Лук режут тонкими четвертькольцами, а грибы — тонкими пластинами для начинки.
Грибы обжаривают на сухой сковороде до полного высыхания.
В сковороду добавляем две столовые ложки растительного масла и репчатый лук.
Жарём грибы с луком, пока лук не станет мягким.
Жарём грибы с луком, пока лук не станет мягким.
Вводим сметану, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Готовим начинку ещё 2-3 минуты и выключаем огонь.
Начинка помещается в углубления в мясном фарше, а затем ватрушки выпекаются в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 25 минут.
Из духовки достают котлетки и каждую с боков обворачивают полосками бекона внахлест. Сверху посыпают натертым на крупной терке сыром. Ватрушки запекают при 180°С ещё 15 минут.
Приятного аппетита!