Морковный кекс с орехами

Вкуснейший, мягкий и невероятно ароматный морковный кекс. Морковная выпечка особенно вкусная и всегда удачная. Сегодня предлагаю испечь кекс с добавлением орехов и чернослива — это очень вкусно!

Описание приготовления:

Орехи для кекса выберите те, которые любите или есть в наличии. Также и чернослив можете заменить на любые другие сухофрукты — подойдут любые. Морковку для кекса выберите сладкую и сочную — от ее сочности и вкуса зависит вкус готового изделия. Можно выпекать в большой форме, как у меня, или в порционных небольших формочках.

Как приготовить «Морковный кекс с орехами»

Подготовьте необходимые продукты для приготовления морковного кекса с орехами.

В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахар. Перемешайте ингредиенты.

Влейте растительное масло, перемешайте.

Морковь натрите на средней терке и добавьте к яичной массе.

Всыпьте оба вида муки, разрыхлитель и корицу. Перемешайте тесто.

Орехи порубите крупно. Чернослив помойте и обсушите, нарежьте на кусочки. В тесто добавьте орехи и чернослив. Соедините все ингредиенты.

Тесто выложите в форму и выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.

Достаньте готовый кекс и дайте ему остыть.

Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник