Мешочки из блинчиков с курицей и грибами

Ингредиенты для блинов:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко (теплое) — 250 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Вода (кипяток) — 150 г
• Мука — 120 г
• Растительное масло — ​​1 ст. л.

Для начинки:

• Куриное мясо (отварное) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Грибы — ​​300 г
• Сливочный сыр — 250 г
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для оформления:

• Сыр сулугуни или зеленый лук (чтобы завязать мешочки)

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить теплое молоко, муку, кипяток и растительное масло. Перемешать.
2. Приготовить блины.
3. Мелко нарезать лук и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
4. Мелко нарезать грибы и обжарить.
5. Смешать нарезанное отварное куриное мясо, обжаренные лук и грибы. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
6. Смазать блинчик сливочным сыром. Выложить начинку. Сформировать мешочек и завязать его при помощи полоски сыра сулугуни или зеленого лука.

Приятного аппетита!