Предлагаем меню обедов на ближайшие дни. Рис с овощами и колбасой, салат с беконом и рукколой, панини.
3 рецепта офисных ланчей
1. Рис с овощами и колбасой
Ингредиенты:
- Длиннозерный шлифованный рис — 200 г
- Отварная брокколи — 100 г
- Красный сладкий перец — 100 г
- Колбаса вареная — 150 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
- Варим рис до готовности.
- Обжариваем нарезанный перец до мягкости.
- Добавляем в сковороду рис и тщательно перемешиваем.
- Добавляем соцветия брокколи и перемешиваем.
- Крупно нарезаем вареную колбасу.
- Добавляем к рису.
- Приправляем, перемешиваем и готовим 1-2 минуты.
- Снимаем с огня и подаем.
2. Салат с беконом и рукколой
Ингредиенты:
- Руккола — 100 г
- Помидоры черри — 100 г
- Вареное перепелиное яйцо — по вкусу
- Сыр Фета — 100 г
- Бекон сырокопченый — 100 г
- Оливковое масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Дольки лимона — для подачи
Приготовление:
- Обжариваем бекон до хрустящей корочки.
- Перекладываем на бумажные полотенца.
- Выкладываем рукколу в емкость для подачи.
- Добавляем половинки черри, яйца, ломтики бекона и крошеный сыр.
- Приправляем и поливаем салат маслом.
- Подаем с дольками лимона.
3. Панини
Ингредиенты:
- Чиабатта — ½ шт.
- Колбаса вареная — 120 г
- Сливочный сыр — 70 г
- Помидор — 100 г
- Маринованный огурец — 80 г
- Свежий шпинат — 1 горсть
- Моцарелла — 6 ломтиков
Приготовление:
- Нарежем чиабатту и обжарим на гриле до хрустящей корочки.
- Смазываем сливочным сыром.
- Помидор и огурец нарезаем кружочками.
- Вареная колбаса, нарезанная кружочками, жарим на гриле.
- На половинку чиабатты выкладываем кружочки помидоров, огурцов, листья шпината, сыр и колбасу.
- Накрываем второй половиной чиабатты.
- Фиксируем сэндвич шпажкой(ами) и подаем.