Кекс с курагой

Попробуйте приготовить кекс с курагой по этому рецепту, выпечка получается очень нежная, с насыщенным вкусом и ароматом! Процесс достаточно прост и вы не потратите много времени или сил.

Описание приготовления:

Вкуснейшая домашняя выпечка, которая подойдёт не только для семейного чаепития, но и для встречи неожиданных гостей. Кекс совершенно не сухой, с довольно влажным мякишем, пышный, нежный и ароматный. Помимо кураги в тесто можно добавить изюм или грецкие орехи, в любом случае всегда получается отлично! Замечательный рецепт из простых и доступных продуктов, который обязательно понравится всем!

Как приготовить «Кекс с курагой»

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером.

Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Перемешайте.

Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.

Добавьте курагу, нарезанную кусочками. Предварительно курагу замочите в тёплой воде на 10 минут, а затем промойте и обсушите.

Вмешайте курагу в тесто при помощи ложки или кулинарной лопатки.

Переложите тесто в смазанную маслом форму для запекания. У меня силиконовая форма, я ничем не смазывала. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут.

Готовность проверьте деревянной спичкой или шпажкой. Готовому кексу дайте немного остыть, а затем извлеките из формы.

Я полила остывший кекс сахарной глазурью и украсила кондитерскими посыпками.

Нарезаем на порции и подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник