Вкусные, нежные капкейки по мотивам знаменитого торта. Отличный вариант для семейного чаепития, перекуса или праздничного стола вместо торта. Так просто, что справится любой. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Капкейки получаются очень мягкими, нежными и совсем не сухими. Но чтобы все получилось, продукты должны быть хорошего качества. Желательно украсить капкейки кисловатыми ягодами или фруктами, чтобы сбалансировать сладость.
Состав / Ингредиенты:
Яйца 1 Штука
Сгущенка 100 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Мука 70 Грамм
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сливки 200 Миллилитров (33-35% жирности)
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Ванильный сахар 5 Грамм
Количество порций 3
Как приготовить «Капкейки «Молочная девочка»»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капкейков «Молочная девочка». Яйца, сгущенку и достаньте из холодильника заранее. Сливочное масло растопите и остудите.
В миску разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте в пышную, светлую пену.
В миску с яйцом влейте сгущенку и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску, добавьте ванильный сахар. Аккуратно перемешайте до однородного теста, которое напоминает сметану.
Разложите тесто по формочкам на 2/3 высоты.
Выпекайте капкейки «Молочная девочка» в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут до готовности. Спустя время достаньте готовые капкейки и полностью остудите.
Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте миксером на низких оборотах до пышного крема.
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой и сделайте шапочки сверху капкейков. Украсьте их по своему усмотрению подавайте к столу.
Приятного аппетита!