Это восхитительное, вкусное и ароматное блюдо из кабачков, которое можно подать как основное или в качестве закуски. Кабачки в кисло-сладком соусе готовятся на сковороде быстро, для приготовления требуется минимум времени, а продукты – самые обычные и доступные.
Ингредиенты
- Кабачок 500 гр
- Соус соевый 6 ст.л
- Крахмал кукурузный 1 ч.л
- Имбирь молотый 1 ч.л
- Сахар-песок 1 ч.л
- Уксус столовый 9% 1 ст.л
- Масло растительное для жарки
Рецепт жареных кабачков в кисло-сладкой заправке.
Молодые кабачки чистить кожурой не требуется, ведь она мягкая и нежная, но для старых кабачков это необходимо.
Кабачки нужно нарезать полукольцами толщиной около пяти миллиметров.
В сковороде разогреем немного растительного масла и положим кабачки. Обжарим до готовности, до образования золотистого цвета.
В отдельной тарелке смешиваем соевый соус с сахаром, молотым имбирем и крахмалом. Вливаем уксус и размешиваем до однородности.
На сковороде с обжаренными кабачками добавляем соус, перемешиваем и тушим на среднем огне 1-2 минуты до загустевания соуса.
Кабачки с соусом выложим на тарелку и подадим к столу.