Гречка по купечески с мясом и грибами — вкусное и сытное блюдо, которое готовится достаточно быстро и с использованием всего одной сковороды. А это не может не радовать, правда ведь?
Описание приготовления:
Это, наверное, единственный вариант приготовления гречки, который действительно нравится моим домочадцам и который всегда получается очень вкусным. При этом не скажу, что это очень дорогое блюдо — мяса здесь совсем немного, так же как и грибов, но в сочетании с гречкой получается очень питательно и сытно. Такое блюдо можно приготовить сразу на большую семью — и все останутся довольны.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и грибы очистите и промойте.
Мясо порежьте на куски небольшого размера.
Лук мелко порубите. Количество лука можете увеличить или уменьшить по своему вкусу.
Морковь нарежьте соломкой.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте на сковороде в течение 5-7 минут, чтобы оно слегка схватилось.
Затем добавьте лук и морковь, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 5.
В последнюю очередь добавьте в сковороду нарезанные средними кусочками грибы.
Жарьте содержимое сковороды, время от времени помешивая, до мягкости грибов. В это же время добавьте соль, перец и паприку. В сковороде уже готово мега вкусное блюдо и его можно подавать к любому гарниру, но мы продолжаем готовить.
Всыпьте в сковороду гречку.
Залейте водой, чтобы она примерно на 1,5-2 см. покрывала содержимое сковороды. При этом гречку можно перемешать с мясом и грибами или не перемешивать. Мне больше нравится в перемешанном виде.
Готовьте блюдо под крышкой до готовности гречки (примерно 12-20 минут).
