Васаби – японский хрен с острым вкусом. К стейкам хорошо подходит соус на основе хрена. В этом рецепте сочетаются соевый соус, кунжут и васаби, придавая азиатскую нотку стейку из говядины.
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Васаби – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Кунжут – 15 г
- Черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Смешать 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. васаби.
- Помаринуйте говядину, время настаивания влияет на интенсивность вкуса соевого соуса и васаби. Для лучшего результата достаньте мясо из холодильника за час-полтора до приготовления.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте чесночные зубчики. Жарить стейк при среднем нагреве 2–2,5 минуты с каждой стороны.
- Готовый стейк убрать с сковороды, завернуть в фольгу и отдохнуть 10-15 минут.
- Обжарить на сковороде кунжут.
- Посыпьте стейк кунжутом со всех сторон. Для подачи подойдёт васаби соус, тонкие ломтики дайкона и соевый соус.