Говядина – мясо, пользующееся большим спросом. Обладающая отличными потребительскими и вкусовыми качествами, она славится своей пользой. В ней много белков, витаминов группы В, токоферола (витамина Е), олеиновой кислоты, железа, бета-аланинов и многих других ценных для организма компонентов.
Мясо говядины от фермеров– натуральный, экологически чистый продукт без каких-либо вредных составляющих. Неся исключительную пользу, является ингредиентом множества блюд, которые любят в разных кухнях мира.
Польза говядины
Регулярное употребление говяжьей мякоти в умеренных количествах приносит организму много пользы.
- Высокое содержание коллагена благотворно влияет на суставные связки.
- Благодаря большому количеству железа в нем естественным образом улучшается состав крови и повышается уровень гемоглобина.
- Понижает уровень холестерина, улучшает свертываемость крови, укрепляет сосуды и сердце.
- Повышает обмен веществ, регулирует кислотность желудка.
- Устраняет хроническую усталость, проблемы со сном, повышает стрессоустойчивость.
- Стабилизирует состояние эндокринной и половых систем.
Этот вид мяса – не панацея от болезней, но может помочь поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.
Что готовят из говядины
Мясо говядины – универсальный продукт. Каждая часть туши годится для определённых кулинарных процессов и приготовления разнообразных блюд.
- Вырезка, спинка – запекание большими кусками, жаркое.
- Грудинка – запекание, тушение, варка, фарш.
- Лопатка – тушение небольшими кусками, фарш, варить.
- кострец, покромка, шея, пашина – фарш, бульо́н, суп, котлетки
- Грудинка – варка, фарш, тушение, запекание.
- хвост, голяшка – бульон, холодец;
- Заднюю ногу готовят двумя способами: внутреннюю и верхнюю часть жарят, наружную и боковую — тушат или варят.
Максимум пользы и удовольствия от говядины получить можно, правильно её выбрав.
Качественный продукт свежий: равномерный, насыщенный, но не буро-красный цвет обладает. Магазин фермерских продуктов Свое Родное Предлагает только такую охлажденную продукцию от проверенных производителей. И никаких гормональных и прочих препаратов, использованных при выращивании животных – только натуральные и сбалансированные корма.