Чудесная закуска к праздничному столу — фаршированные яйца с красной рыбой. Закуска получается яркой, нежной и очень вкусной. Готовиться быстро и просто.
Ингредиенты на 10 шт
- Яйцо куриное5 шт
- Рыба красная малосольная175 гр
- Огурец свежий100 гр
- Лук зеленый20 гр
- Укроп свежий10 гр
- Майонез2 ст.л
- Соль по вкусу
- Петрушка кучерявая для подачи
Рецепт приготовления фаршированных яиц с красной рыбой.
Яйца варим вкрутую 8 минут и охлаждаем в ледяной воде. Очищаем и разрезаем вдоль на две половинки.
Аккуратно вынимаем желтки и трем их на крупной терке в отдельную глубокую миску.
Нарежьте свежий огурец мелкими кубиками и добавьте к желткам.
Мелко рубим зеленый лук и укроп.
Половину красной слабосоленой нарезаем тонкими ломтиками и оставляем для украшения. Оставшуюся часть режем мелким кубиком и отправляем в миску с начинкой.
Все ингредиенты заправляем небольшим количеством майонеза и перемешиваем. По необходимости солим по вкусу.
Начинкой заполняем яичные белки. Начинку в яйца кладем с небольшой горкой, а сверху покрываем небольшим количеством майонеза.
Выкладываем фаршированные яйца на блюдо, а между ними вставляем веточки петрушки для украшения.
Закуска из яиц с красной рыбой готова! Подавай ее к столу. Приятного аппетита!
Рецепт Наташи Пархоменко