Способ приготовления:
- Батон нарезать кусочками шириной = 6 см. Руками выбрать мякиш, оставляя с нижней стороны целым.
- Ветчину или вареную колбасу порезать тонкими кусочками, немного меньшего размера, чем батон.
- Вложить ветчину внутрь. Можно, конечно, порезать и маленькими кубиками.
- Сверху разбить по 1 яйцу. Если углубление батона маленькое, то можно использовать перепелиные яйца. Посолить.
- Сверху выложить ломтики сыра. Все кусочки фаршированного батона уложить на противень, смазанный маслом.
- Печь 10 минут, чтобы только схватился белок.
- При дегустации надо ложечкой раздвинуть сыр и, отламывая кусочек хрустящего батона, макать в желток.