Блинчики с начинкой Урмэ

Если хотите на завтрак или полдник блинчики, но хочется удивить, сделайте их по этому рецепту. Блинчики тонкие, не рвутся, а начинка из творога с черемуховой мукой понравится всем. Берите рецепт!

Описание приготовления:

Блинчики готовятся по мотивам традиционного бурятского десерта. Черемуховая мука дает не только цвет кофе, но и необычный аромат черемухи и вишневой косточки. Творог лучше всего приготовить дома или взять высокой жирности. Пряник придаст начинке текстуру, сладость и заберет лишнюю влагу из творога.

Как приготовить «Блинчики с начинкой «Урмэ»»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков «Урме». Сыворотку подогрейте до тёплого состояния.

Добавьте в сыворотку соль, сахар, соду и разбейте яйцо. Всё хорошо перемешайте до однородности.

Просейте в массу муку и перемешайте до однородного теста, дайте постоять на столе в течение 30 минут.

Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Налейте часть теста и распределите тонким слоем по всей поверхности. Испеките блин с двух сторон до румяной корочки и переложите на тарелку. Пеките блины пока не кончится тесто, у меня получилось 9 штук.

В другой миске смешайте творог, сметану и сахарную пудру.

Добавьте в творог третий пряник и черемуховую муку, перемешайте.

Разделите творожную массу на количество испеченных блинов. На край каждого блина выложите начинку и сверните в рулетик с закрытыми краями.

Готовые теплые блинчики сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник