Апельсиновое варенье это солнечное и вкусное чудо. Его особенность в том, что чаще всего его варят зимой, когда сезон этого фрукта. Поэтому, чаще это зимнее варенье. Тем не менее, сейчас такое вкуснейшее блюдо набирает популярность и все больше хозяек хотят приготовить его. Поэтому мы решили выложить рецепт — апельсиновое варенье с кожурой.
Апельсиновое варенье
Существует множество способов сварить такое варенье. Иногда используют только мякоть фрукта, иногда только кожуру. Мы будем использовать все! Единственное, что нельзя использовать, это косточки. Так как при попадании их в варенье они дают горечь.
Ну что же, будем готовить наше ароматное и яркое варенье, напоминающее солнышко. Аромат у этой вкусноты просто потрясающий.
Ингредиенты:
- апельсины — 1 кг
- сахар — 1,5 кг
- вода — 2 стакана
Шаг 1. Фрукты промыть теплой водой и обсушить. Острым ножом нарезать на кружки. Если есть косточки, то обязательно все удалить.
Шаг 2. Теперь приготовим сироп. Возьмите эмалированную кастрюлю или специальный таз для варки варенья. Всыпьте сахар и добавьте воду. На небольшом огне сварите сироп.
Шаг 3. Опустите в сироп нарезанные апельсиновые кружки. Когда сироп закипит, аккуратно соберите образовавшуюся пену.
Шаг 4. Варите варенье на медленном огне иногда помешивая в течении двух часов. При этом накрывать крышкой варенье нельзя.
Шаг 5. Предварительно подготовьте стерильные баночки для варенья. Готовность апельсинового варенья проверяется по застывающей капле. Когда ароматное чудо будет готово, разлейте его по баночкам, закройте стерильными крышками, прокипяченными 2 минуты и перевернув вверх дном, укутайте.
Шаг 6. Вот и все, ничего сложного нет. теперь вы сможете насладиться вкуснейшим вареньем из апельсин. Необычное и ароматное, порадует вас и вашу семью за чашечкой чая. А еще, очень вкусно намазывать кусочек хлеба маслом и сверху вареньем. За уши не оттащишь.
Приятного вам аппетита!